1. 环境方面，杭州胤隆汇整体环境较为老旧，给人一种陈旧的感觉。

2. 设施方面，设备也略显陈旧，可能在一定程度上影响了使用体验。

3. 服务方面，有待进一步提升，工作人员的服务态度可能不够热情，无法满足顾客的需求。

不过，令人欣慰的是，杭州胤隆汇有一个闪光点，即提供了良好的性价比。在这里，顾客可以享受一天的吃喝玩乐，包括提供山竹剥壳服务。尽管可能存在台球数量不一、大小不同的问题，但整体的娱乐体验还是相当不错的。同时，过完年后顾客数量减少，也使得用餐等方面无需再排长队。

对于注重性价比的消费者来说，杭州胤隆汇仍然具有一定吸引力。尽管环境、设施和服务方面存在一些不足，但它所提供的综合娱乐体验和实惠的价格使得其在市场上具有一定竞争力。值得一提的是，杭州胤隆汇可以考虑在提升环境和服务质量方面做出努力，以进一步提高顾客的满意度。